Als struisvogels worden aangevallen, slaan ze op de vlucht. Tijdens het vluchten kunnen ze over lange afstanden zo’n vijftig kilometer per uur lopen. In een korte sprint halen ze zelfs zeventig. Als deze vluchtstrategie geen succes heeft, verdedigen ze zich met behulp van hun krachtige poten. Aan de grootste van de twee tenen zit een grote nagel waarmee ze een belager flink kunnen verwonden.
Veertig eieren
Struisvogels leven in groepen met een wisselende samenstelling. Soms worden er koppels gevormd, maar er komen ook groepen voor van tientallen vogels. Meestal leeft een haan met één hoofdhen en twee tot vier bijhennen. De hennen leggen hun eieren in een gemeenschappelijk nest. Er kunnen wel veertig eieren in een nest liggen. De buitenste eieren worden dan niet bebroed. Overdag heeft het bruine vrouwtje de beste schutkleur om te broeden.‘s Nachts broedt de zwarte haan.